La Coctelería en Casa es una sección de recetas de coctelería firmada por Mauri Jiménez, de Cocktails perque sí. Aquí encontrarás clásicos contemporáneos, cócteles que cualquiera puede hacer en casa como esta receta de Queen’s Park Swizzle.


Es posible que al leer la lista de ingredientes y ver la foto del cóctel algunos hayan pensado que hemos re-bautizado el Mojito y que le hemos cambiado un poco la decoración.

Nada más lejos de la realidad, la receta de Queen’s Park Swizzle tiene su propia historia y técnica. Se dice que fue creado en el Queen’s Park Hotel, Trinidad, en la primera mitad del siglo pasado.

Lo más divertido de este cóctel es cómo se prepara. Los ingredientes se mezclan con un swizzle stick, un palito que se hace rotar sobre su eje. Imaginad que estáis en la Prehistoria intentando hacer fuego y os haréis idea de cómo se usa. Y si no, mirad cómo lo usa Simone Caporale  en este vídeo.

Ingredientes

  • 60 ml de Ron Añejo, preferiblemente de origen británico
  • 25 ml de zumo de lima
  • 20 ml de sirope simple
  • 6 a 8 hojas de menta
  • 4 o 5 golpes de Angostura

Elaboración

  1. Añade en el fondo de un vaso Higball –alto y ancho– las hojas de menta.
  2. Vierte el sirope y el zumo de lima.
  3. Con una mano de mortero maja la menta suavemente, sin romper las hojas.
  4. Llena el vaso de hielo picado y añade el Ron.
  5. Mezcla todos los ingredientes con el swizzle stick. Si no tienes uno, puedes hacerlo con una cuchara mezcladora.
  6. Si es necesario, vuelve a añadir hielo picado hasta llenar el vaso.
  7. Añadimos cuatro o cinco golpes de Angostura y una ramita de menta para decorar.