Cira López
Periodista de formación, ejerció de publicista un rato largo, hasta que decidió volver a lo que le gusta: escribir, comer y beber. Ahora hace las tres cosas juntas o separadas para BEBER Magazine, de la que es editora jefe. Antes lo fue de The Shaker and The Jigger. También es socia de Unto - Productora Gastronómica.
Jordi Luque
Se ha formado como cocinero, bartender y publicista, pero no ejerce. Escribe sobre gastronomía en El Comidista y Guía Repsol. Dirige una productora de contenidos gastronómicos llamada Unto. Wset 2 Student.
François Monti
Bebe, luego escribe. Autor de ‘El gran libro del vermut’ y ‘101 Cocktails to Try Before You Die’. Academy Chair World’s 50 Best Bars para España y Portugal.
Santiago Rivas
Enodivulgador, WineStar, Campeón de España de catas a ciegas por equipos y líder de Colectivo Decantado, la cuenta que mueve la cultura del vino en redes sociales, su terreno, y allí donde les llamen como Sobremesa o Esquire.
Elvira Aldaz
Con casi 20 años dedicada a la publicidad, lo raro es que no se hubiera dado al alcohol. Escribe sobre coctelería y destilados en varios medios, dirige Un poco de Maldaz y coedita Rumporter en español. Ha cursado el Master of Spirits.
Carme Gasull
Periodista de formación y comunicadora por devoción, ejerce en diversos medios enogastronómicos así como en ferias, jornadas y congresos del sector. En ocasiones se pasea por la tele y por la radio y es autora de un libro, un cuento y un pequeño recetario. A veces se le escapa la rima. Su reino por unas risas.
Julia Laich
Redactora del buen beber en BEBER Magazine, guionista del buen comer en Unto y community manager de lo que se tercie. No se fía de quienes no disfrutan la comida. De vez en cuando hace fotos. Mitad argentina, un cuarto española y un cuarto italiana.
Laura Conde
Periodista y cofundadora del portal Gastronomistas. Escribe y habla sobre gastronomía, coctelería, estilo de vida y tendencias en diversos medios de comunicación.
Mar Calpena
Escribe para prensa, radio y televisión, sobre gastronomía, cócteles y política. Estudió en la primera promoción del DEU en coctelería del CETT-UB. Es coautora del primer volumen de Sapiens de los cócteles de la Fundación elBulli.
Mauri Jiménez
Disfruta de ambos lados de la barra casi por igual. Allá por el 2012 la Coctelería lo atrapó, y desde entonces, no ha dejado de viajar, leer, probar, escuchar y sobretodo aprender. Defiende y propone una Coctelería de producto, honesta, divertida y accesible. Y nunca dice No a un buen Daiquiri.
Miguel Ángel Palomo
Plumilla y fotero. Pasa las horas muertas en hoteles y bares sin apenas cuidar el dress code. Por comilón y canapero, le dejan juntar letras en GQ, Neo2 o PAPEL. Llegó al mundo coctelero como Peter Sellers a El Guateque, pero tras el primer negroni ya nadie le saca de la barra. No tiene ningún máster.
Óscar Soneira
De pequeño era un charlatán, de joven me apuntaba a los botellones y de mayor me encanta viajar. Ahora entrevisto a bodegueros en sus zonas. El vino por bandera, el caldo por el fregadero y la madera para los castores.
Rosa Molinero Trias
Incansable bebedora de mezcal. ¿Y cuándo ha dicho que no a un vino? Escribe sobre el comer y el beber, del campo a tu boca. En El Comidista, NEO2 y Beber. Fue Miss PlayGround Food 2016-2019.