No está muy claro el origen del Mojito pero, como ocurre con tantos otros cócteles, se cree que en sus inicios tenía propósitos medicinales. Se dice también que fue en la Bodeguita del Medio, en La Habana, donde se preparó el primer Mojito. Allí hay un cartel escrito a mano por el propio Ernest Hemingway que dice así: “my mojito in la Bodeguita. My daiquiri in La Floridita”. Dicho queda.

Ingredientes:

4 cl de ron blanco cubano
3 cl de zumo de lima
6 ramitas de menta
2 cucharadas de azúcar blanco
Soda

Elaboración:

Directamente en el vaso maja las hojas de menta con el azúcar y el zumo de lima. Añade un poco de soda y llena el vaso con hielo picado. Vierte el ron y termina con soda. Remueve una sola vez con la cuchara de bar o de cóctel. Añade unas hojas de menta como garnish y sírvelo con una pajita (¡reutilizable!).