La receta de Daiquiri es una de las clásicas que cualquier bartender debería dominar.

Claramente ligado a la cultura cubana, el Daiquiri es un sour de libro, básico y perfecto.

La receta de Daiquiri más canónica se elabora con ron blanco, pero nosotras opinamos que una mezcla de ron blanco y ron oscuro da una profundidad muy interesante al Daiquiri. Pruébalo y elige.

Recomendamos que el hielo entre húmedo en la coctelera, un pelo de disolución es clave.

Ingredientes

  • 50 ml de ron blanco o una mezcla a partes iguales de ron blanco y ron reposado
  • 15 ml de zumo de lima
  • 10 ml de sirope simple* o una cucharada y media de azúcar

Elaboración

  1. Agita todos los ingredientes en una coctelera con hielo algo húmedo.
  2. Sirve colado en una copa de cóctel fría (pero sin hielo).
  3. Termina con una rodaja de lima.

* El sirope simple se elabora calentando en un cazo una parte de agua con una de azúcar hasta que esté disuelto. Puedes conservarlo en la nevera durante varios días. Si no quieres que el cóctel se diluya tanto también puedes hacerlo con dos partes de azúcar y una de agua.