No hace falta ir en busca de hielos procedentes de manantiales desconocidos en rincones recónditos de Alaska. Pero sí hay que tener mucho cuidado con el hielo q...
Soy el primero a quien le gusta un hielo grande y transparente haciendo de tragaluz y cascabel en un líquido oscuro. De hecho, en mi congelador inverna un peque...
A día de hoy, ser bartender no parece la alternativa más lucrativa, pero la pandemia pasará y volveremos a llenar los bares sin preocuparnos del aforo, la dista...
El Espresso Martini es un cóctel potente: cafeína, vodka y azúcar se mezclan para dar lugar a un cóctel perfecto para amantes del café. Esto es obvio, pero quiz...
El origen de la palabra cóctel es objeto de muchas especulaciones y, a medida que unos pocos historiadores de la bebida investigan, descubren referencias cada v...
Maceración, fermentación, destilación: mediante estas tres técnicas o procesos se elaboran nuestras libaciones favoritas, en muchos casos, combinándolas. Pero, ...
Casero. Artesanal. Natural. Tres conceptos que cada vez se escuchan con más fuerza en publicidad, en los restaurantes, en los medios y también tras los ...
No creo en los artículos sobre tendencias para el Año Nuevo. Pero me llama poderosamente la atención que, año tras año, muchos medios señalen que las...
Stat rosa pristina nomine, nomina nuda tenemus. O, mejor: Todo lo que queda de una rosa muerta es su nombre. La cita es del libro de Umberto Eco, El Nombre de l...
La receta del Sourtoe Cocktail incluye tres centilitros de cualquier destilado y un pulgar humano deshidratado. Sí, lo has leído bien. Un dedo humano. Imagino q...
En un cóctel no hay detalles menos importantes que otros pero el hielo es uno de los elementos principales. Además de mantener la bebida a la temperatura adecua...
Ha entrado en tu coctelería pero en realidad no sabe mucho de qué va esto de los cócteles. Es el cliente indeciso/a y esta tipología existe. Míralo de esta form...