El Espresso Martini es un cóctel potente: cafeína, vodka y azúcar se mezclan para dar lugar a un cóctel perfecto para amantes del café. Esto es obvio, pero quiz...
El origen de la palabra cóctel es objeto de muchas especulaciones y, a medida que unos pocos historiadores de la bebida investigan, descubren referencias cada v...
Maceración, fermentación, destilación: mediante estas tres técnicas o procesos se elaboran nuestras libaciones favoritas, en muchos casos, combinándolas. Pero, ...
Casero. Artesanal. Natural. Tres conceptos que cada vez se escuchan con más fuerza en publicidad, en los restaurantes, en los medios y también tras los ...
No creo en los artículos sobre tendencias para el Año Nuevo. Pero me llama poderosamente la atención que, año tras año, muchos medios señalen que las...
Stat rosa pristina nomine, nomina nuda tenemus. O, mejor: Todo lo que queda de una rosa muerta es su nombre. La cita es del libro de Umberto Eco, El Nombre de l...
La receta del Sourtoe Cocktail incluye tres centilitros de cualquier destilado y un pulgar humano deshidratado. Sí, lo has leído bien. Un dedo humano. Imagino q...
En un cóctel no hay detalles menos importantes que otros pero el hielo es uno de los elementos principales. Además de mantener la bebida a la temperatura adecua...
Ha entrado en tu coctelería pero en realidad no sabe mucho de qué va esto de los cócteles. Es el cliente indeciso/a y esta tipología existe. Míralo de esta form...
“Perdone, hay una ensalada en mi cóctel”. Vale, estamos ante un problema de textura y no queremos que pase. Queremos que el cóctel siga siendo líquido y que no ...
En poco más de tres años, el bar Three Sheets, situado en el este de Londres, se ha convertido en un local en boca de todos a base de aplicar creatividad en coc...
Los pioneros de la coctelería inventaron recetas, técnicas y procedimientos pero esas no son las únicas enseñanzas que nos legaron. Además, sus forma de entende...