Gente con quien nos gusta compartir un trago

El taller del cristal clear ice que bien podría ser la guarida de Dexter

Jordi Luque26/09/2022

De primeras no encuentro la guarida de Dexter, digo, de Gonzalo Zalbidea. Me cita en unos bajos de Gràcia protegidos por una puerta metálica cubierta de grafitt...

GENTEProductores

Jordi Luque: “La mayoría de vinos a nuestro alcance no son vinos libres, son esclavos de algo”

Cira López02/09/2022

Lo bueno de que tu marido sea el autor de la novedad editorial sobre vinos más interesante de los últimos años es ser la primera en entrevistarlo. ¡Primicia, pr...

GENTEVinos

Cómo hacer bares más sostenibles: 8 consejos de expertos

Cira López03/05/2022

¿Ya estás otra vez con EL TEMA? Pues sí, gente, lo siento. Ya sé que ya os dijimos hace tiempo que los bares deben ser sostenibles o no ser, pero para que veáis...

BartendersSostenibilidad

Ginevra Castagnoli: “Cuesta encontrar profesionales apasionados por la hospitalidad”.

Mauri Jiménez02/05/2022

Ginevra Castagnoli es la fundadora de Ellas Empowerment y bar manager de Punch Room (Barcelona). Mauri Jiménez, de Cocktails porque sí, la ha entrevistado para ...

BartendersBEBIDASCONCIENCIAFeminismoGENTE

Borja Triñanes: “No existe el bartender total”

Mauri Jiménez11/04/2022

Borja Triñanes es bartender en Ginbo, el bar de Palma de Mallorca distinguido con una estrella por la lista Top Cocktail Bars. Mauri Jiménez, de Cocktails porqu...

BartendersGENTE

Marla González: “El olfato se entrena a base de probar, probar y probar”

Cira López28/03/2022

La sumiller Marla González se dedica actualmente a la distribución de vinos en Clos Terroir. Entusiasta y polivalente, además de catas y asesoramiento, cola...

GENTE

Raiza Carrera: “Mi oficio es uno de los amores de mi vida”.

Mauri Jiménez21/03/2022

Raiza Carrera es la head bartender del Libertine Cocktail Bar del hotel Casa Bonay de Barcelona. Con una larga trayectoria como bartender, Raiza es un espíritu ...

BartendersGENTE

Yeray Monforte: “Para ser bartender, lo más importante es no tener prisa”

Cira López20/01/2022

Acaban de abrir y ya se han erigido como mejor apertura de 2021 según FIBAR, la feria más importante de España dedicada a la coctelería. Estamos hablando de Bad...

BartendersGENTE

Minerva Tapial, directora de Inclán Brutal Bar

Minerva Tapial: “Si quieres abrir un bar, ten una historia que contar”

Cira López07/01/2022

Minerva Tapial es la directora del bar-restaurante Inclán Brutal Bar de Madrid, galardón a la Mejor Coctelería de Restaurante 2021 en FIBAR-Valladolid...

GENTE

José A. Santiago: “La cerveza merece mejor lugar en la hostelería”

Cira López13/10/2021

En esta nueva entrega de Perfiles Líquidos charlamos con José Ángel Santiago. Él es el maestro cervecero de Cervezas Arriaca, una cervecera artesana que nació e...

CervezasGENTEProductores

Bodegas Ysios: la aventura riojana de Pernod Ricard

Elvira Aldaz11/07/2021

A los pies de la sierra de Cantabria y a pocos kilómetros del pueblo de Laguardia, las formas ondulantes y de contornos pixelados -cual fallo en Matrix- de las ...

Productores

Inés Martínez: “Un bartender hace cafés, tira cañas y pone lavas”

Mauri Jiménez26/04/2021

Mauri Jiménez, de Cocktails per que sí, entrevista a Inés Martínez, bartender en 1862 Dry Bar para nuestra serie de entrevistas Perfiles Líquidos. ¿Cómo te...

BartendersGENTE

RECETAS

One hour Negroni: la mejor receta de Negroni para preparar en casa

4 cócteles refrescantes con 3 destilados y un aperitivo

Cócteles clásicos para entender la coctelería

BARES

Vins & Trax: el sueño millennial hecho realidad

Libertine: el camaleónico bar de Casa Bonay donde querrás quedarte a vivir

Bad Company 1920: bebiendo con Al Capone

CONCIENCIA

El bar debe ser inclusivo, o no será. Masterclass Ellәs Empowerment.

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GENTE

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Más allá del vino: humor fermentado

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