Conciencia: así bebemos en el s. XXI - Página 2 de 3

Bartenders gays: ser homosexual tras la barra

Laura Conde13/11/2020

“El mundo de la coctelería es como el del fútbol: muy masculino y muy heterosexual”. Lo dice Adal Márquez, Head Bartender de Boadas, quien asegura haber reco...

CONCIENCIA

La ruina también es contagiosa

Beber Magazine16/10/2020

No sabemos de epidemiología. Sería insensato por nuestra parte valorar la efectividad de cerrar bares, restaurantes y otros negocios de hostelería para evitar l...

CONCIENCIA

Jake Down: fermentación urbana y cócteles Km 0

Miguel Ángel Palomo16/10/2020

En el vibrante east London todo puede pasar. Incluso encontrar un bar donde no sólo sirven bebidas, sino que las producen allí mismo con ingredientes forrajeros...

BartendersCONCIENCIAGENTESostenibilidad

Trabas a la sostenibilidad: la ginebra que no se pudo vender a granel

Cira López11/10/2020

En enero de este año, IBM y NRF (la asociación de retail más importante del mundo) publicaron un estudio que asegura que un tercio de los consumidores había dej...

DestiladosSostenibilidad

¿Cómo afecta el alcohol a la salud?

Jordi Luque17/09/2020

Beber alcohol "es la tercera causa de enfermedad y de muerte prematura tras el bajo peso al nacer y el sexo sin protección", nos cuenta el Dietista, Nutricionis...

CONCIENCIA

Un bar sostenible es posible… y necesario

Cira López31/08/2020

No hay que ser Greta Thunberg para darse cuenta de que el planeta se está yendo a pique. El cambio climático ha pasado de no existir a ser un problema real que ...

CONCIENCIAPARA BARTENDERSSostenibilidad

Una noche contra la misoginia

Cira López14/11/2019

Tal y como evoluciona el mundo (o más bien, involuciona), acaba siendo noticia que haya un día donde las mujeres son protagonistas. No debería ser así en un uni...

Feminismo

Violencia sexual en bares y otros locales de ocio: así podemos prevenirla

Cira López06/09/2019

“El 57% de las mujeres en España afirma haber experimentado 'situaciones de violencias sexuales normalizadas' en espacios de ocio a lo largo de su vida, algo qu...

CONCIENCIA

“Acoge un plato”: solidaridad y cócteles venezolanos

Cira López08/08/2019

Todo lo relacionado con los cócteles, mola. Eso lo sabemos muy bien en Beber Magazine. Pero además, hoy os traemos una historia que va mucho más allá....

CONCIENCIA

La sostenibilidad en hostelería no es opcional

Cira López05/07/2019

No te inundaré con datos abrumadores, que seguramente ya conoces, sobre plásticos superando el número de peces en el mar o de la cantidad de pajitas que se tira...

Sostenibilidad

Meaghan Dorman: “Contratar a mujeres funciona”

Cira López27/06/2019

En Nueva York, las coctelerías son casi religión. Y una de las sumas sacerdotisas de la Big Apple es Meaghan Dorman. Esta mujer es la dueña de cuatro coctelería...

BartendersFeminismoGENTE

¿Está la industria cervecera liderando el futuro sin plásticos en el sector?

Julia Laich13/06/2019

Hace pocos días Estrella Damm lanzó ‘Acto I. Alma’, su campaña de publicidad para este verano. Muestra las profundidades del mar Mediterráneo, tranquilo y de co...

BEBIDASCervezasCONCIENCIASostenibilidad

RECETAS

Margarita

Mala Madre

La Guarda

BARES

Sumac & Mambo: cerveza artesana y cocina oriental en Barcelona

14 de la Rosa: Espíritu clásico de rabiosa actualidad.

La Textil: brewery y comida gourmet para gente feliz

CONCIENCIA

ecoSPIRITS: la innovación sostenible que cambiará los bares

Iñaki Sanz: “Energías renovables, sí, pero no así”

Rocío Ruiz: “Lo principal para alcanzar la igualdad es que las niñas vean que puedan ejercer cualquier profesión”

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Experiencia salvaje: Cuatro birras, cuatro colores

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Pinot Noir extra-muros: ni Borgoña, ni Borgoño

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