Vinos desde una óptica winelover

Más vinos buenos con etiquetas horrendas

Santiago Rivas28/04/2021

Beberciers, aquí que vamos con una nueva entrega -que nadie pidió- de vinos que están buenos, o muy buenos, pero que tienen unas etiquetas horrorosas, cutres, p...

BEBIDASVinos

Vinos caros que no creerías

Santiago Rivas06/04/2021

Esto va de vinos caros que no te creerías. Y no por nada, sino porque son referencias pertenecientes a bodegas que nos tienen acostumbrados a vinos mucho más as...

BEBIDASVinos

Molinos como este forman los parques eólicos

Iñaki Sanz: “Energías renovables, sí, pero no así”

Cira López26/03/2021

Iñaki Sanz, de Viña Zorzal Wines, es el presidente de la Asociación Paisajes y Viñedos de Navarra, que nació a finales de 2019 para reivindicar el valor medio...

CONCIENCIAVinos

Los cuatro mejores cavas y espumosos del súper

Cira López24/03/2021

Vaya por delante que ninguno de los expertos consultados es partidario de comprar cava en el súper. Ninguno. Y no se trata de esnobismo, no; su postura tiene ra...

Vinos

Cuatro xarel·los de bandera

Jordi Luque22/03/2021

Hace unos cinco años, Ton Mata (Recaredo) me dijo que el 90% de la Xarel·lo de todo el mundo se planta en el Penedès –supongo que era una estimación aproximada–...

BEBIDASVinos

¿Importa realmente lo que dicen las guías de vino?

Jordi Luque18/03/2021

Mi relación profesional –en tanto que cobro por escribir sobre ello– con el vino es muy reciente y por tanto carezco de perspectiva de muchas cosas. Esta circun...

Vinos

Monovarietales de Mencía que quizás no conozcas

Jordi Luque15/03/2021

Ni Faraonas ni Ultreias. El primero porque mi nivel adquisitivo no me lo permite y no iré de farol. El segundo por ser muy conocido –también La Faraona y el res...

BEBIDASVinos

Paola Medina: “Hay pocos vinos tan versátiles como los de Jerez”

Cira López15/03/2021

Paola Medina es directora técnica y enóloga de la bodega Williams & Humbert. Forma parte de la segunda generación de la familia Medina, propietaria de la bo...

GENTEProductoresVinos

¿Escándalo en la Rioja Alavesa?

Cira López12/03/2021

El juzgado contencioso-administrativo número 3 de Vitoria-Gasteiz tiene encima de la mesa un recurso para determinar si ha habido irregularidades en la adjudica...

ActualidadVinos

Ochomiles vínicos (tercera parte)

Santiago Rivas08/03/2021

Sigo con este serial tan aspiracional que nadie había reclamado y que, de hecho, todo el mundo había olvidado, menos yo: Ochomiles Vínicos. Esa es la mala notic...

BEBIDASVinos

Seis txakolís vascos

Jordi Luque02/03/2021

¿Pero qué pasa con el Txakolí? ¿A qué se debe que tras décadas de infamia se esté poniendo tan interesante? ¿Qué concierto vasco es este? ¿Cuál es el plural de ...

BEBIDASVinos

Oda al tintorro

Jordi Luque22/02/2021

Vivimos tiempos esmirriados, el triunfo de lo light. Vemos pocos vinos tintos, potentes: Coonawarra no mola, Beaujolais es guay. Yo soy muy de Pinot Noir. Vi...

BEBIDASVinos

RECETAS

Mala Madre

La Guarda

Hielo casero para cócteles: consejos y trucos

BARES

Canalla: la coctelería de referencia en Castellón

Especiarium: el bar de Barcelona que funciona a dos ritmos

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CONCIENCIA

ecoSPIRITS: la innovación sostenible que cambiará los bares

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Rocío Ruiz: “Lo principal para alcanzar la igualdad es que las niñas vean que puedan ejercer cualquier profesión”

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