Cervezas, cerves, birras… da igual cómo le llames

Experiencia salvaje: Cuatro birras, cuatro colores

Jordi Luque26/11/2021

En esto que Grupo La Navarra, elaboradores de Pacharán y licores variados y distribuidores de un montón de líquidos, y la cervecera burgalense Mica se han unido...

BEBIDASCervezas

Sumac & Mambo: cerveza artesana y cocina oriental en Barcelona

Jordi Luque03/11/2021

Que la cerveza artesana ha llegado a Barcelona para quedarse es una realidad. Sitios como Sumac & Mambo –o La Tèxtil– lo demuestran. Porque si esto aún fuer...

BARESBEBIDASCervezas

Duet de Damm: Estrella y supernova

Jordi Luque22/10/2021

El otro día pude probar lo último de Estrella Damm. Se llama Duet, es una Sour con mosto de garnacha blanca y seguro que os suena, porque es una colaboración co...

BEBIDASCervezas

José A. Santiago: “La cerveza merece mejor lugar en la hostelería”

Cira López13/10/2021

En esta nueva entrega de Perfiles Líquidos charlamos con José Ángel Santiago. Él es el maestro cervecero de Cervezas Arriaca, una cervecera artesana que nació e...

CervezasGENTEProductores

Cuatro podcasts sobre cerveza

Beber Magazine12/04/2021

Hace unas semanas, publicamos una serie de recomendaciones sobre podcasts alcohólicos. Todo bien, pero no incluimos podcasts sobre cerveza. Ni uno. El caso es q...

Cervezas

Ana Murillo: “Ayudar a romper con la monopolización del gusto es la leche”

Mauri Jiménez23/03/2021

Mauri Jiménez, de Cocktails per que sí, entrevista a Ana Murillo para Perfiles Líquidos. Ana ostenta los títulos de WSET3 y BJCP y es propietaria y fundadora de...

CervezasGENTE

Cerveza negra, café y cacao: ¿por qué funciona?

Jordi Luque19/03/2021

Esta semana, Cervezas Alhambra ha presentado sus dos últimas creaciones. Son una Imperial Stour y una Dry Hopped Sout que caen dentro de su gama de Numeradas. A...

BEBIDASCervezas

¿Qué es el lúpulo?

Beber Magazine10/03/2021

El lúpulo –Humulus Lupulus– es una planta trepadora de hasta 10 metros de longitud que crece naturalmente en bosques húmedos de zonas templadas de Europa, Asia ...

BEBIDASCervezas

Beer lover ink: tatuajes de cerveza

Cira López05/03/2021

La gente tatuada “de verdad” -no vale haberse hecho un delfín cerca del ombligo a los 22 por una apuesta- te dirá que cada dibujo que te grabas en la piel debe ...

BEBIDASCervezas

Estos son los nuevos estilos de cerveza según Brewers Association

Beber Magazine26/02/2021

Con una frecuencia anual, la Brewers Association –organización que reúne a 5.300 breweries y a 46.000 homebrewers en EE.UU.– modifica su guía añadiendo nuevos e...

BEBIDASCervezas

Cultwine Shops

Santiago Rivas15/02/2021

Ya existen muchas publicaciones, y más desde el inicio de los confinamientos, con sugerencias de tienda de vinos online donde pertrecharnos de provisiones. Ahí ...

BEBIDASCervezasVinos

Breweries que vale la pena conocer

Beber Magazine08/02/2021

El mundo de la cerveza es, probablemente, el más dinámico del universo líquido. Y extenso: si es sencillo perderse en un océano de vino, en el de la cerveza, do...

BEBIDASCervezas

RECETAS

4 cócteles refrescantes con 3 destilados y un aperitivo

Cócteles clásicos para entender la coctelería

Cuatro cócteles con pisco

BARES

Libertine: el camaleónico bar de Casa Bonay donde querrás quedarte a vivir

Bad Company 1920: bebiendo con Al Capone

Sumac & Mambo: cerveza artesana y cocina oriental en Barcelona

CONCIENCIA

Cómo hacer bares más sostenibles: 8 consejos de expertos

Ginevra Castagnoli: “Cuesta encontrar profesionales apasionados por la hospitalidad”.

Ellas Empowerment: mujeres del bar al poder

Cervezas

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Breweries que vale la pena conocer

Diez cosas que (quizás) no sabes sobre el mezcal

4 cavas por menos de 20 euros para brindar en San Juan

4 cócteles refrescantes con 3 destilados y un aperitivo

Las novedades del mes: licores de hierbas ultra premium, tónicas cuquis, champagnes art déco y mucho vino

Cuando la ciencia emociona: en busca del ADN molecular de Tío Pepe