Cervezas, cerves, birras… da igual cómo le llames

José A. Santiago: “La cerveza merece mejor lugar en la hostelería”

Cira López13/10/2021

En esta nueva entrega de Perfiles Líquidos charlamos con José Ángel Santiago. Él es el maestro cervecero de Cervezas Arriaca, una cervecera artesana que nació e...

CervezasGENTEProductores

Cuatro podcasts sobre cerveza

Beber Magazine12/04/2021

Hace unas semanas, publicamos una serie de recomendaciones sobre podcasts alcohólicos. Todo bien, pero no incluimos podcasts sobre cerveza. Ni uno. El caso es q...

Cervezas

Ana Murillo: “Ayudar a romper con la monopolización del gusto es la leche”

Mauri Jiménez23/03/2021

Mauri Jiménez, de Cocktails per que sí, entrevista a Ana Murillo para Perfiles Líquidos. Ana ostenta los títulos de WSET3 y BJCP y es propietaria y fundadora de...

CervezasGENTE

Cerveza negra, café y cacao: ¿por qué funciona?

Jordi Luque19/03/2021

Esta semana, Cervezas Alhambra ha presentado sus dos últimas creaciones. Son una Imperial Stour y una Dry Hopped Sout que caen dentro de su gama de Numeradas. A...

BEBIDASCervezas

¿Qué es el lúpulo?

Beber Magazine10/03/2021

El lúpulo –Humulus Lupulus– es una planta trepadora de hasta 10 metros de longitud que crece naturalmente en bosques húmedos de zonas templadas de Europa, Asia ...

BEBIDASCervezas

Beer lover ink: tatuajes de cerveza

Cira López05/03/2021

La gente tatuada “de verdad” -no vale haberse hecho un delfín cerca del ombligo a los 22 por una apuesta- te dirá que cada dibujo que te grabas en la piel debe ...

BEBIDASCervezas

Estos son los nuevos estilos de cerveza según Brewers Association

Beber Magazine26/02/2021

Con una frecuencia anual, la Brewers Association –organización que reúne a 5.300 breweries y a 46.000 homebrewers en EE.UU.– modifica su guía añadiendo nuevos e...

BEBIDASCervezas

Cultwine Shops

Santiago Rivas15/02/2021

Ya existen muchas publicaciones, y más desde el inicio de los confinamientos, con sugerencias de tienda de vinos online donde pertrecharnos de provisiones. Ahí ...

BEBIDASCervezasVinos

Breweries que vale la pena conocer

Beber Magazine08/02/2021

El mundo de la cerveza es, probablemente, el más dinámico del universo líquido. Y extenso: si es sencillo perderse en un océano de vino, en el de la cerveza, do...

BEBIDASCervezas

hay cervezas que convencen a winelovers como la cantillon vigneronne

¿La cerveza tiene terroir?

Jordi Luque02/02/2021

El terroir es un concepto del Mundo Vino tan resbaladizo como una anguila. Se discute bastante sobre su significado en relación al vino, así que hablar de terro...

BEBIDASCervezas

Cuatro tipos de IPA que debes conocer

Beber Magazine14/01/2021

Más que un estilo concreto, las IPA son una familia de cervezas con diversas ramas. Obviamente, todos los tipos de IPA tienen algo en común. Brewers of Europe l...

BEBIDASCervezas

Entendiendo la cerveza de alta fermentación

Julia Laich06/01/2021

Hay más tipos de cerveza que peces en el mar. Cuando ya entendiste lo que era una aipiei, te llega una Imperial Stout, y cuando te descuidas un poco, u...

BEBIDASCervezas

RECETAS

Margarita

Mala Madre

La Guarda

BARES

La Textil: brewery y comida gourmet para gente feliz

Sips: Date un homenaje siempre que quieras

Canalla: la coctelería de referencia en Castellón

CONCIENCIA

ecoSPIRITS: la innovación sostenible que cambiará los bares

Iñaki Sanz: “Energías renovables, sí, pero no así”

Rocío Ruiz: “Lo principal para alcanzar la igualdad es que las niñas vean que puedan ejercer cualquier profesión”

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Halladas once variedades de vid desconocidas en Calonge