No suelo asistir a saraos pero cuando Marta Ràfols (comunicación) y Marta Casas (enóloga) me escribieron para preguntarme si me apetecía participar de un pie de...
¿Por qué las etiquetas de vino no llevan lista de ingredientes? La respuesta rápida es: no tenemos ni idea.
Es decir, el reglamento europeo sobre el etiqueta...
Las cervezas lámbicas estuvieron a punto de desaparecer y, con ellas, una forma de hacer las cosas que nos conecta con el pasado. Las lámbicas fermentan de form...
Beber alcohol "es la tercera causa de enfermedad y de muerte prematura tras el bajo peso al nacer y el sexo sin protección", nos cuenta el Dietista, Nutricionis...
El título de este post necesita un par de aclaraciones. O contextualización. O sea que "vinos con buena relación calidad precio" como título, muy mal.
La pri...
En el último concurso de cata a ciegas de VilaViniteca, los organizadores del concurso sacaron un Johan Josef Prüm Sonnenuhr Spätlese 2012, un Riesling de Mosel...
Conviene empezar a hablar de ginebra envejecida en barrica citando a Bugs Bunny: “¿Qué hay de nuevo, viejo?”. Y es que el actual auge de las ginebras envejecida...
Con la irrupción de la Cocina Tecnoemocional –a mediados de los 90, principios de los 2000– aparecieron nuevas técnicas, tecnologías y procedimientos que poco a...
Por segundo año consecutivo, los tres grandes productores de la DO Cava, pagarán por el kilo de uva un precio que no se veía desde 1989. En concreto, Freixenet ...
Este jueves será 19 de marzo, San José, y a pesar del confinamiento quizás quieras hacer un regalo a tu padre. Quizá incluso estés confinado con él si aún no te...
Sabes beberla, quizás sepas servirla pero ¿qué más sabes sobre cerveza? Si la respuesta es poco o nada necesitas un post básico como este que te aclare los conc...
Los cócteles clásicos no son intocables, se les puede hacer un twist. Más aún en la era del meme, donde todo, absolutamente todo, es mashable. Más o menos, todo...
Jordi se dedica al periodismo gastronómico y enológico. Colabora con Beber Magazine, Guía Repsol, El Comidista y otros medios. Está cursando WSET 3 y publicará Vinos Libres, su primer libro, en septiembre de 2022 con Planeta Gastro.
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