La nostalgia es terreno abonado para el mundo del bar. Evocar los (malos) tiempos de la Ley Seca y los moonshiners, de las balaceras por las guerras comerciales...
Empezamos nuestra colaboración con Drinks&Co publicando un tema apropiadísimo: burbujas. Digo que es apropiadísimo porque en Beber celebramos que nos ha ent...
En esto que Grupo La Navarra, elaboradores de Pacharán y licores variados y distribuidores de un montón de líquidos, y la cervecera burgalense Mica se han unido...
Así como el otro día me dio por viajar por distintas regiones vínicas de Francia, con presupuesto de mochilero, por cierto, hoy haré el ejercicio inverso y evit...
Que la cerveza artesana ha llegado a Barcelona para quedarse es una realidad. Sitios como Sumac & Mambo –o La Tèxtil– lo demuestran. Porque si esto aún fuer...
El otro día pude probar lo último de Estrella Damm. Se llama Duet, es una Sour con mosto de garnacha blanca y seguro que os suena, porque es una colaboración co...
El pasado viernes debería pasar a la historia de la ampelografía. Ya sé que el artículo no ganará visitas con este arranque, qué le voy a hacer, pero la ocasión...
Este año está siendo como aquél anuncio de Ariel Ultra que se emitió en 1994. ¡Mas blanco no se puede! Y es que hay como una fiebre, una eclosión de vinos Emine...
Este cóctel con ron es fruto de una improvisación. Mi Santa tuvo a bien organizar una fiesta de cócteles en casa. Me encargó preparar la carta y oficiar de home...
Siempre he sentido cierta envidia por la gente homebrewer: con cuatro aparatejos y algo de paciencia, pueden hacer su cerveza en casa, proceso que, estoy seguro...
Hace unos cinco años, Ton Mata (Recaredo) me dijo que el 90% de la Xarel·lo de todo el mundo se planta en el Penedès –supongo que era una estimación aproximada–...
Esta semana, Cervezas Alhambra ha presentado sus dos últimas creaciones. Son una Imperial Stour y una Dry Hopped Sout que caen dentro de su gama de Numeradas. A...
Autor de Vinos Libres (Planeta Gastro, 2022).
Periodista freelance para Beber Magazine, Guía Repsol y Un Restaurant Caníbal a Berlin (Catalunya Ràdio).
Director de contenido para PACE Gastro.
Responsable de video de El Comidista (2014-2022).
Coordinador de guión de El Comidista TV (2017).
Brainchild de Constructing Albert (Trueday Films, 2017).
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