En un cóctel no hay detalles menos importantes que otros pero el hielo es uno de los elementos principales. Además de mantener la bebida a la temperatura adecua...
Hoy tiramos la Visa por la ventana. Vamos con cuatro vinos espumosos de larga crianza que, sumados, tienen más años que el jovenzuelo que escribe esto. Creo que...
Todo empezó por casualidad. Hasta que los romanos llegaron a la Galia –año 58 aC– las bebidas alcohólicas, vino y cervezuela, se transportaban y conservaban en ...
Cada día recibimos el impacto de miles de imágenes. Algunas nos animan a consumir un producto determinado y otras, nos repelen. ¿Cómo hacen los profesionales de...
Aunque existe cierto mito que relaciona a escritores y escritoras con el glamour de los cócteles, la verdad es que no hay una constancia real de que este gremio...
No suelo asistir a saraos pero cuando Marta Ràfols (comunicación) y Marta Casas (enóloga) me escribieron para preguntarme si me apetecía participar de un pie de...
¿Por qué las etiquetas de vino no llevan lista de ingredientes? La respuesta rápida es: no tenemos ni idea.
Es decir, el reglamento europeo sobre el etiqueta...
Las cervezas lámbicas estuvieron a punto de desaparecer y, con ellas, una forma de hacer las cosas que nos conecta con el pasado. Las lámbicas fermentan de form...
Beber alcohol "es la tercera causa de enfermedad y de muerte prematura tras el bajo peso al nacer y el sexo sin protección", nos cuenta el Dietista, Nutricionis...
El título de este post necesita un par de aclaraciones. O contextualización. O sea que "vinos con buena relación calidad precio" como título, muy mal.
La pri...
En el último concurso de cata a ciegas de VilaViniteca, los organizadores del concurso sacaron un Johan Josef Prüm Sonnenuhr Spätlese 2012, un Riesling de Mosel...
Conviene empezar a hablar de ginebra envejecida en barrica citando a Bugs Bunny: “¿Qué hay de nuevo, viejo?”. Y es que el actual auge de las ginebras envejecida...
Se ha formado como cocinero, bartender y publicista, pero no ejerce. Escribe sobre gastronomía en El Comidista y Guía Repsol. Dirige una productora de contenidos gastronómicos llamada Unto. Wset 2 Student.
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