Jordi Luque

Mala Madre, un cóctel con ron

Mala Madre

Este cóctel con ron es fruto de una improvisación. Mi Santa tuvo a bien organizar una fiesta de cócteles en casa. Me encargó preparar la carta y oficiar de home...
receta de coctel con fino: La Guarda

La Guarda

Mi abuelo Bernardo era bartender –bueno, por entonces se llamaría camarero–: antes de la Guerra Civil trabajó en un par de salas del centro de Barcelona: Bolero...
Txakolí

Seis txakolís vascos

¿Pero qué pasa con el Txakolí? ¿A qué se debe que tras décadas de infamia se esté poniendo tan interesante? ¿Qué concierto vasco es este? ¿Cuál es el plural de ...
Vinos tintos potentes

Oda al tintorro

Vivimos tiempos esmirriados, el triunfo de lo light. Vemos pocos vinos tintos, potentes: Coonawarra no mola, Beaujolais es guay. Yo soy muy de Pinot Noir. Vi...

Jordi Luque

Chico para todo

Se ha formado como cocinero, bartender y publicista, pero no ejerce. Escribe sobre gastronomía en El Comidista y Guía Repsol. Dirige una productora de contenidos gastronómicos llamada Unto. Wset 2 Student.