La semana pasada analizábamos las listas de los vinos más vendidos durante 2020 por Drinks&Co. en España, Francia, Alemania, Italia y Reino Unido y os prome...
La mayoría de informes de tendencias son ejercicios de augur. La hemeroteca está llena de artículos de tendencias para 2020, escritos en 2019, que no supieron p...
Hay quien se hace con agendas. Y hay quien, a estas alturas del año, se hace con botellas. Yo, como uso el calendario de Google, soy de los segundos. Esta últim...
Si Ciudadano Kane la protagonizase Juan Carlos López de Lacalle, el hipotético protagonista musitaría "Pisón" en lugar de "Rosebud". Pero el arranque de esta cr...
Vamos con un post sobre destilados, vermuts y cervezas sin alcohol porque últimamente hay cierta polémica en el sector de las bebidas alcohólicas. Por ejemplo, ...
Este 2020 no ha dejado muchos motivos para celebrar, pero el cerebro humano tiende a olvidar. Ese es uno de los motivos por los que las mujeres pasan por el par...
Los que vienen a continuación son vermuts originales, que se salen de las fórmulas más convencionales. Son aptos para engrasar cualquier reunión familiar y, tam...
Este post necesita varias aclaraciones antes de entrar en materia, me temo.
Ahí va la primera. Yo iba a titularlo Cuatro vinos naturales para haters del vino...
¿Por qué será que en la literatura encontramos tantas recetas de cócteles? Si en este post exploramos cócteles con base de ginebra, hoy nos dedicaremos a cóctel...
La cabeza de Xabier Sanz es un pajarillo acelerado que salta de rama en rama. El día que nos recibe en Viña Zorzal ha dormido muy poco, si acaso lo ha hecho, y ...
Qué alegría, qué alboroto, cuando vas paseando por una ciudad que no conoces en busca de un Negroni en condiciones y… lo encuentras. Eso me pasó a mí en Castell...
Yo soy muy de copiar. Me alineo con las tesis que apuntan a que la originalidad no existe. Así, considero que la copia es un homenaje. Luego está que saques un ...
Se ha formado como cocinero, bartender y publicista, pero no ejerce. Escribe sobre gastronomía en El Comidista y Guía Repsol. Dirige una productora de contenidos gastronómicos llamada Unto. Wset 2 Student.
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