Hace algunos años, en el reino omnipresente del champán y el prosecco, la palabra cava ni siquiera se conocía en muchísimos países del mundo. Hoy en día, el ca...
Déjame contarte una historia. La familia Kontos, pescadores de la esponja marina en la isla griega de Simi, llegaron en los años cuarenta a Cadaquès, (ya sabes,...
Que si no es bueno juzgar un libro por su portada, que si la belleza está en el interior, que si bla bla bla. Hace nada Santi Rivas, nuestro winelover de cabece...
En 2016 abrió un bistró en Madrid. Lo curioso del lugar es que escondía en el piso de abajo, tras cruzar la barra de vinos, una coctelería. Más de tres años de...
Que Barcelona se esté metiendo entre las capitales mundiales del cóctel se debe en parte a la aparición de algunos locales que han dado un vuelco a la noche y a...
Es una realidad: la cerveza artesana está en auge. Por todas partes abren nuevos locales y hasta en el súper encuentras cada vez más marcas de este tipo. ¡Viva ...
Hace poco más de un año que la calle Aribau de Barcelona, también conocida como paraíso coctelero del Eixample, cuenta con una alternativa con un perfil más “ca...
El discurso mixológico de Marc Álvarez es uno de los más avanzados que conocemos. Con máximas como que "la técnica es un medio y no una finalidad", su agudeza p...
O al menos, sin que parezcan un brebaje de akelarre. Eso es lo que podrás conseguir si sigues atentamente estos consejos. No te los doy yo (por suerte), si no M...
Existe el fondo de armario, el fondo de despensa y el fondo de mueble bar. De los dos primeros no vamos a hablar porque no nos toca, pero el tercero es una de n...
Los millenials (nacidos entre 1981 y 1993) y la generación Z (1994 en adelante) beben menos alcohol que sus predecesores, la generación X y la generación del Ba...
Hace muchos años, nadie se fijaba demasiado en el camarero. Hoy en día, a la estela de los y las chefs, los profesionales que hay detrás de la barra empiezan a ...
Periodista de formación, ejerció de publicista un rato largo, hasta que decidió volver a lo que le gusta: escribir, comer y beber. Ahora hace las tres cosas juntas o separadas para BEBER Magazine, de la que es editora jefe. Antes lo fue de The Shaker and The Jigger. También es socia de Unto - Productora Gastronómica.
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