¿Estás hasta la coronilla de ver en el feed de tu instagram a tus contactos en la cubierta de un barco, en Formentera o en la azotea de un hotel? Nosotras sí. Por eso hemos decidido que además de hacer estos cuatro cócteles refrescantes, perfectos para el verano, vamos a fotografiarnos con ellos en la mano apuntando al cielo azul con el modo retrato del móvil  (que desenfoca el fondo). Vale que aún no estamos de vacaciones, pero también sabemos darle vidilla a estos días de calor.

Hemos elegido cuatro destilados diferentes (bueno, técnicamente tres destilados y un aperitivo) para que no te falten opciones. La ginebra y el mezcal son perfectos con combinaciones cítricas. El ron, por supuesto, es el destilado caribeño por excelencia, así que vamos a darle un twist al clásico Daiquiri. Y por último, los aperitivos tienen mucho que ofrecer más allá del dios Negroni. De hecho, aquí encontrarás la sangría que amarán los que no aman la sangría. ¡Modo selfie on!

Mezcal Margarita

Mezcal. Lima. Agave. Puro Mexico.

Noah Small del Empellon, Nueva York, “tuneó” el Margarita de Tommy’s en San Francisco para crear su versión con mezcal y sirope de agave. Puedes cambiar los 60 ml de mezcal por 30 de mezcal y 30 de tequila, aunque si lo haces solo con mezcal tendrás la prueba perfecta de lo bien que combina este destilado en cócteles refrescantes.

Ingredientes:

  • 60 ml de mezcal
  • 30 ml de zumo de lima recién exprimida
  • 20 ml de sirope de agave diluido
  • 1 rodaja de lima para decorar

Elaboración:

Primero prepara el sirope de agave diluido mezclando una parte de sirope de agave con una parte igual de agua caliente. Remueve hasta que las dos partes se mezclen bien y guárdalo en la nevera hasta que lo uses en el cóctel.

En un vaso Old Fashioned, pon sal en el borde (en la taquería Empellon de Nueva York usan sal ahumada). Pon hielo en la coctelera, echa el mezcal, el zumo de lima y el sirope de agave y agita hasta que esté helada. Cuela sobre el vaso ya preparado con la sal y con dos cubos de hielo.

Sangría Mediterránea

Una sangría sofis. BONANTO

La tradicional sangría se convierte en esta receta creada por Bonanto en un ponche sofisticado gracias al ligero final amargo del aperitivo y a los toques herbáceos. Fácil de preparar, será tu arma secreta si tienes invitados en casa. Te adorarán.

Ingredientes:

  • 100ml de ginebra
  • 100ml zumo pomelo
  • 100ml sirope simple (agua y azúcar mezclados a partes iguales)
  • 300ml Bonanto
  • 400ml vino rosado
  • 400ml gaseosa
  • Menta y lima para decorar

Elaboración:

En una jarra grande, vierte todos los ingredientes excepto la menta y la lima. Añade hielo en cubos hasta completar la jarra y remueve suavemente con una cuchara mezcladora. Pon unas hojas de menta y unas rodajas de lima para decorar.

Ginraw Blanc

Un cóctel cítrico pero bien cítrico. GINRAW

La marca de ginebra Ginraw ha creado este cóctel que nos ha gustado por el final amargo del pomelo y porque es refrescante pero intenso. Además, hacerlo está chupado.

Ingredientes:

  • 60 ml de Ginraw
  • 20 ml de Dry Vermouth
  • 10 ml de zumo de lima recién exprimido
  • 25 ml de zumo de pomelo blanco
  • 15 ml licor de sauco

Elaboración:

Pon todos los ingredientes en una coctelera con hiel y agita enérgicamente durante 15-20 segundos o hasta que se congelen sus paredes. Cuela en una copa o vaso corto con un hielo grande (hielo bloque). Adorna con ralladura de pomelo blanco.

Nevada (variación de Daiquiri)

Ácido. Cítrico. Y perfecto para tu feed de instagram. ENVATO

Además de todas las bondades daiquirianas (la lima, el sirope siple, el ron blanco), el Nevada añade un toque picante gracias al dash de Angostura y otro de acidez extra con el zumo de pomelo. Apareció por primera vez en el libro The Savoy Cocktail Book a principios de los años 20 del siglo pasado. Pero no envejece ni un gajo de lima.

Ingredientes:

  • 45 ml de ron blanco
  • 30 ml de zumo de pomelo recién exprimido
  • 15 ml de zumo de lima recién exprimida
  • 15 ml de sirope simple (azúcar y agua a partes iguales)
  • 1 dash (golpe) de Angostura

Elaboración:

En una coctelera llena de hielo, vierte todos los ingredientes y agita vigorosamente durante 15 – 20 segundos o hasta que se congele la coctelera. Sirve colado en una copa martini.